文脉传承，湘启未来
湖湘文化孕育了湖南人独特的性格特征，而湘菜的味道也与湖南人性格一脉相承。
长沙商贸学院立足湘菜行业，促进湘菜行业发展，为实现“培养湘菜人才，传承湘菜文化，引领湘菜产业”办学目标，倾力打造湘菜文化展示馆。
整馆以湘菜文化为载体，全面介绍湘菜的特色，传承湘菜文化；突出展示湘菜的特点及烹饪技巧，打造湘菜学习促进平台；在湘菜实训功能上促进“产学研”互动融合，在整体定位上注重文化对功能的助力与提升；同时，打造湘菜产业的交流平台，促进产业发展。
锄禾展览打造“有灵魂的展馆”，在湘菜文化馆布展服务项目中，将协同长沙商贸旅游职业技术学院一起，以文化赋能涵养品牌，加强历史文化溯源，创新湘菜宣传推广方式，促进湖湘文化与湘菜产业的传播与发展。